立冬進補的中醫秘訣

《立冬進補的中醫秘訣》

立冬是二十四節氣之一，表示冬季的正式開始，在民間傳統上在立冬這天有”補冬”的習俗，補充元氣以抵禦冬天的寒冷。11月7日就是今年的立冬了！「立冬補冬、補嘴空」，一般民間習慣以薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐等食補來進補，但是每個人都適合吃補嗎？每個人都適合吃一樣的補嗎？

「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。」～《黃帝內經》

從中醫經典的角度來說，冬季最重要的是”養藏”，其中有三個重點：早睡晚起、保暖少動、減少思慮。而冬季最重要的臟腑保養就是”養腎”，在冬季補腎滋養得宜，可以預防腰膝酸痛、小便不利、水腫、怕冷、手腳冰冷等。

台灣的氣候即使到了立冬，天氣仍會忽冷忽熱不穩定，再加上現代人大多營養充足，最好的立冬進補建議還是要遵循中醫「秋冬養陰」的原則，多食用一些滋陰補腎的食物，也符合健康養生的觀念。

⭕️滋陰補腎食物：山藥、核桃、芝麻、黑木耳、黑豆、牛蒡、牛肉、羊肉等

⭕️補腎中藥材：熟地黃、山藥、杜仲、何首烏、覆盆子、桑寄生、枸杞等

⭕️補腎按摩穴位：命門、腎俞、太谿、湧泉等

💯立冬進補藥膳方：

熟地二錢、山藥二錢、杜仲三錢、何首烏二錢、黑棗四錢、枸杞四錢、生薑三片

搭配肉品400g 可選擇羊肉、排骨、雞肉、牛肉

素食者可選擇新鮮山藥、胡蘿蔔、牛蒡、菇類

#廖芳儀醫師