防治三高，中醫來幫忙 (中國醫誌 2015/02)

文．圖／中國醫藥大學附設醫院中醫婦科 主治醫師 廖芳儀

原文刊載：中國醫誌 2015/02


根據衛生福利部國民健康署公布的2007年大規模統計資料顯示，國人三高
相關慢性疾病：高血壓、高血糖、高血脂、代謝症候群及慢性腎臟病的盛行
率，分別為23%、7.6%、17.9%、19%及9.5%，是不容小覷的健康影響
因子。


要預防三高，民眾必須自我提醒保持健康體態、作息正常、飲食均衡與養成
運動習慣；若已罹患三高，則須規則治療與檢查，而中醫也是可以協助各位
預防及治療三高疾病的好幫手喲！

不同於西藥的中醫常用方劑

中醫傳統典籍沒有高血壓、高血糖、高血脂的疾病名稱，但這三高的症狀
和中醫的「消渴」、「眩暈」、「頭痛」、「中風」等疾病的敘述類似，
所以臨床上中醫師用於治療三高的方式和養生保健之道，是由相關的中醫
典籍紀錄加上現代醫學觀點衍伸而來。

  

中醫師會經由望(看行動、步態、精神狀況、面色等)、聞(聞味道、聽聲音)、
問(不舒服的症狀、身體狀況、睡眠、飲食、大小便等)、切（把脈、摸皮膚），
來判斷病患的體質，再施以用藥、針灸、推拿等治療，也會提醒養生保健需注意
事項，讓病患得到整體治療，並在生活細節上為健康加分。






三高患者常用中藥：杞菊地黃丸

中醫的獨門絕招！

三高病患除了服藥及規則回診追蹤之外，減重、控制飲食、規律運動、調整
生活作息及減輕壓力，都是維持療效很重要的輔助方式。中醫認為要維持健
康的身心，必須五臟功能協調、身體氣血水運行平衡，因此除了中藥、針灸、
推拿外，健康美味的藥膳食療以及簡單易學的穴位，也有助於日常保健。

藥膳食療方

中西醫師都會建議患者三餐採取低脂、低油、低鹽的烹調方式與食材，

亦即選用蔬果、菇類、低脂肉品為食材，減少烤、炸、辣，以蒸煮方式
為佳。中醫師更針對病人體質提出建議，配合各式簡易中藥材，增加飲
食保健的樂趣！

• 四神湯： 適合大部分民眾的體質

禁忌對象：孕婦不加薏仁，婦科疾病患者不加山藥。
藥材：蓮子3錢、山藥3錢、薏仁4錢、芡實2錢、茯苓4錢
食材：新鮮山藥半支 小排骨或雞腿4兩
調味料：鹽1匙
做法：
1.將小排骨或雞肉放入滾水中川燙去血水
2.鍋內加冷水蓋過所有藥材和食材
3.煮熟後加鹽調味即可

• 心太軟: 須控制體重的三高病患養生甜品，適合大部分民眾的體質 

材料：紅棗、糯米粉
作法：
1.糯米粉和水成團 搓成條狀
2.紅棗泡水軟化去籽
3.將糯米條夾入紅棗內，入電鍋蒸約10分鐘即可
4.可酌量用糖水調味(不可太甜)

• 荷葉蓮子飯：適合大部分民眾體質，在此不採取炒飯的做法，而是無油無鹽無調味的炊飯，可作為主食搭配其他菜餚，蒸好後有荷葉蓮子的清香，老少咸宜！ 

材料：1張大荷葉不剪、白米或糙米、乾香菇、
瘦肉絲、蓮子4錢
做法：

1. 3-4杯米洗淨，乾蓮子泡發（約2-4小時）、乾香菇泡發後切絲 
2. 肉絲以醬油、米酒略抓醃入味 
3. 荷葉洗淨以熱水川燙過，肉絲過熱水去血水 
4. 米、蓮子、乾香菇絲、肉絲拌勻 
5. 大碗以荷葉鋪底，裝入米料及同杯數水（米：水=1:1） 
6. 外鍋兩碗水，將蓮子飯蒸熟，倒扣至大盤剪開荷葉擺盤即可 

• 紅麴醬肉：高血脂、高血壓病患及各類體重控制患者 

材料：里肌肉、紅麴醬
做法：里肌肉以紅麴醬塗布，放進冰箱醃製3天，
烤熟切片即可。

• 纖寧茶：可作為體重控制中的三高病患飲品 

*中國醫藥大學附設醫院監製
藥材：黃耆、決明子、山楂、荷葉、陳皮等

養生保健穴位

各種體質適用的養生保健穴位，若能養成早晚兩次按壓各穴位5-10分鐘

的習慣，有助於病情控制。